新冠肺炎疫情期间食堂的管理要求
在新冠肺炎疫情期间，使用食堂用餐时，应注意以下问题：吃饭时，一定要在最后一刻摘下口罩；摘下口罩后，吃饭时尽量少交流、少讲话。
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尽量自己在家做饭吃或带饭去工作单位食用；去餐厅或食堂就餐，建议错峰前往，全程佩戴口罩，排队时与人保持1米以上距离，避免面对面就餐，点菜建议点热食，不点冷食；有条件者在食用前可对食物再加热，保证熟透；时刻谨记保持手卫生，饭前要认真洗手。
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保持良好的呼吸道卫生习惯。咳嗽或打喷嚏时，用纸巾、毛巾等遮住口鼻，咳嗽或打喷嚏后洗手，避免用手触摸眼睛、鼻或口。尽量减少到人群密集场所活动，避免接触呼吸道感染患者。坚持安全的饮食习惯，不要食用已经患病的动物及其制品，食用肉类和蛋类要煮熟、煮透。
机关企事业单位食堂分批分时段分地点就餐。全区餐饮单位暂停承接婚宴、百日宴等群体性聚餐聚会活动，不得以任何形式变相承办。加强从业人员健康管理，餐饮单位从业人员严格落实晨检制度，上岗期间全程佩戴口罩手套，督促做好个人防护。
生食类、裱花糕点等高风险食品。 疫情期间，学校应严格管理食堂人员，确保清洁卫生，规范餐食制售，控制就餐人员流量。 冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等食品容易导致食物中毒，禁止这些食品可有效减少中毒风险。1 建立完善的食堂食品安全管理制度是关键，以确保学生入口食品的安全可靠。
疫情家里必备食物清单
〖壹〗、牙膏（一管可用两周以上）：准备足够的牙膏，以满足家庭成员的口腔卫生需求。 卫生巾（夜用三片一包+日用两包）：为女性家庭成员准备适量的卫生巾。 食物：- 蔬菜：土豆6个，西红柿6个，上海青两包，西蓝花两个，黄瓜4个。- 肉类：猪肉4斤，牛肉羊肉2斤，鸡一个。
〖贰〗、面条和米饭：作为主食，应确保家中备有足够的面条和米饭。对于南方家庭，大米是日常所选，而面条则可作为早餐，既方便快捷又美味可口。 鸡蛋：鸡蛋不仅营养价值高，做法也多种多样。在当前时期，增强体质和免疫力尤为重要，鸡蛋能提供优质蛋白质和维生素，是理想的营养补充品。
〖叁〗、疫情哪些食物适合囤在家里 干香菇：正常情况下干香菇能保存半年以上，如果保存得当的情况下，可以保存一年以上。因此，疫情期间干香菇是一个很不错的选取。洋葱：洋葱可以炒着吃，凉拌菜、配菜来食用。如果保存得好，一般都能保存1-3个月。
〖肆〗、空气炸锅：在抖音等社交媒体上广受推荐，可用来制作各种美食，特别适合疫情期间的烹饪。 制冰机：随着夏天的到来，制冰机可以在炎热的天气中提供清凉。 电水壶：在无矿泉水时，可以用来烧开水。
疫情期间怎么吃饭
分散或打包单独就餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回各自办公地点（或驻地）单独就餐。就餐前正确佩戴好口罩。
如果是和朋友一同前往就餐，尽量避免面对面就座，比较好是同向坐，而且相隔的距离比较好是在一米以上。去餐厅吃饭也要尽量缩短就餐时间，减少与同行人之间的交流。如果餐厅人员比较多的话，可以选取打包。因为打包相比在店中就餐更加安全。就餐后，在就餐后，不要用餐厅的纸巾擦嘴，比较好随身携带纸巾。
固定餐具：每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。
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