三文鱼概念股集体低开
据最新的消息了解到，受北京新近发生的疫情影响，三文鱼一时间成为舆论关注焦点，三文鱼概念股集体低开，佳沃股份跌近9%，獐子岛跌超4%。突如其来地“新发地”让佳沃股份在一定程度上陷入了被动。佳沃股份董秘对外界坦言，此次北京新发地疫情，将使国内三文鱼产业面临新一轮重构。
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值得一提的是，三文鱼板块6月15日早盘集体低开，佳沃股份（300268）股价大跌9%，獐子岛（002069）跌逾3%，国联水产（300094）、开创世界（600097）等个股也有小幅低开。但截至发稿，獐子岛（002069）涨停，近来报价为16元，国联水产（300094）股价回升，上涨超过2%。
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三文鱼被证明“清白”,但海鲜商户们已经亏惨了
〖壹〗、这次新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生 健康 委专家组专家施国庆通报，近来还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。
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〖贰〗、是因为6月16日夜间，北京市召开疫情防控第120次例行新闻发布会，这次新闻发布会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，近来还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。
〖叁〗、受北京新发地疫情的影响，全球三文鱼市场遭到重创。有数据显示，挪威上半年向中国出口约68吨冰鲜三文鱼，同比下降81%。有专家预测，7月我国海鲜的出口量将下跌至4990吨，不足5月份的10%，市场近乎不存在。
〖肆〗、鱼片：海鲜市场上也存在很多现成的鱼片，这些鱼片是已经处理好的海鲜，看起来很是新鲜，其实一般来说，海鲜商户不会直接把鲜活的海鲜做成鱼片，大部分是因为没能卖出去，已经没有了活性，所以要尽早处理掉。
各地纷纷下架三文鱼,现在三文鱼还能吃吗?
国内吃到的三文鱼，很大程度上依赖外国进口，进口的国家和地区主要包括智利、法罗群岛、苏格兰和加拿大，当然还有传统三文鱼出口大国挪威。根据挪威海产品委员会的估计，2017年，挪威向中国出口的三文鱼大约有9万吨。整个2018年，挪威出口到中国的三文鱼数量，相比2017年上涨了205%。
我时常认为三文鱼就是大马哈鱼。在日本，三文鱼名为サモン。在写这篇文章时我认真查了一下，三文鱼英文名：salmon.又是广东人的翻译。如果是北方人就会翻译成沙门鱼。我认真查了的结果三文鱼、大马哈鱼都是学名鲑鱼。的确是一个种类。只是三文鱼是产于北美或北大西洋，而大马哈鱼则产于太平洋。
丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。比较好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。
疫情期间可以吃鱼虾吗
疫情期间可以食用鱼虾，但是需要注意到正规的渠道或者超市去购买，比较好是买新鲜的鱼虾。在购买后回家要及时的处理掉包装，而且清洗干净，要彻底的煮熟后才食用。鱼虾属于优质蛋白，在疫情期间对于增强自身的免疫力，增加营养是很有好处的。
人民网：鉴于进口鱼类检出病毒，疫情期间要注意避免生食任何鱼、虾、贝类等食物。人民网提醒市民在没有把握的情况下暂时不食用进口三文鱼、金枪鱼之类，并不意味着没有了DHA来源。实际上，秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、平鱼等费用亲民的近海鱼也是DHA的来源。
新型冠状病毒肺炎疫情期间可以吃合格的鱼、虾，因为近来来讲，虽然疫情期间有传染性病毒的流行，可能通过密切接触被感染，但是还没有发现将鱼、虾作为传播媒介传染给健康人群的病例。通过合格检验进入市场的鱼、虾，可以买来适当的吃，并不会感染到传染病，比如新型冠状病毒。
由于北京近日在新发地市场的三文鱼等食物样本中，检测出新冠病毒阳性，而新发地市场有大量的海鲜品可能流入其它卖场。对于近来出售的各类鱼虾，尚不能确定其是否被新冠病毒污染。因此，建议在此期间不要购买来源不明的鱼虾，也要避免生吃鱼虾。
疫情期间可以吃大虾的，不过为了安全起见，比较好少吃，做虾的时候要注意一些，要煮熟。
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